La industria de empaques plásticos en Colombia, requiere servicios de análisis que permitan establecer la calidad e inocuidad de sus productos. Las nitrosaminas son sustancias carcinogénicas, reguladas y vigiladas por diversos organismos que requieren de análisis confiables, de calidad, trazables, que se consiguen si se obtienen en laboratorios acreditados en el marco la norma ISO 17025 para la gestión de calidad. El Departamento de Química cuenta con el Laboratorio de ExTensión y Asesorías, acreditado, que ofrece servicios a las industrias locales de empaques plásticos en cuanto al cumplimiento de la normatividad que rige la migración global de empaques en contacto con alimentos. Este proyecto, pretende implementar un ensayo de análisis de nitrosaminas como migración específica en empaques plásticos. Una vez implementado, se debe validar para ofrecer servicios externos que permitan a las industrias plásticas obtener resultados para confirmar la calidad e inocuidad de sus productos. teniendo en cuenta la alta volatilidad de las nitrosaminas, se realizará la revisión bibliográfica, en búsqueda de metodologías de análisis por cromatografía de gases , su implementación y posterior validación, en el marco del sistema de gestión de calidad de la Norma ISO 17025. Una vez el método se encuentre validado, se aplicará en el análisis de diversas muestras de empaques, con el fin de hacer estudios estadísticos (quimiometría) para establecer posibles correlaciones entre el material y la migración específica de nitrosaminas. Este conocimiento será insumo para las industrias plásticas, en la búsqueda de mejores materiales o cambio de procesos de fabricación, para obtener materiales inocuos para la salud humana. Así mismo, el servicio prestado a la comunidad redundará en reconocimiento de la Universidad como fuente de información, asesoría y crecimiento para las empresas del país.