Escudo de la República de Colombia
Diana Cristina Sinuco Leon
Exclusiva
Perfil profesional
Química, Dr. Sci. Docente comprometida con la transformación pedagógica, innovación educativa e implementación nuevas tendencias en el área pedagógica. Investigadora en el área de química analítica, particularmente en el estudio de compuestos orgánicos volátiles con actividad biológica. En el marco de esta actividad empleo sistemas de gestión de calidad basada en la norma ISO IEC 17025:2017, que permiten asegurar la calidad de los resultados analíticos obtenidos. Así se han implementado y validado técnicas de análisis de compuestos volátiles por cromatografía de gases, presentes en empaques de alimentos, artefactos explosivos, productos naturales y microorganismos y responsables de actividades biológicas como aroma, fungicida, bactericida, insecticida, uso para sensores y control de la migración en empaques plásticos en contacto con alimentos. Recientemente mi interes de investigación contempla el uso de herramientas estadísticas para correlacionar datos instrumentales con análisis sensorial o actividad biológica observada. Extensión dirigida a la industria de empaques plásticos en contacto con alimentos.
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Proyectos asociados