El caupí es una leguminosa herbácea de ciclo corto, que poduce una cantidad apreciable de granos. Es una planta poco exigente en fertilidad y manejo, adaptada a suelos de ladera en las zonas tropicales. Los granos contienen un valor importante de proteína que puede llegar a reemplazar parcialmente las costosas fuentes proteicas vegetales, usadas en las dietas de cerdos.
Se pretende evaluar diferentes niveles de inclusión de grano de caupí en la dieta de cerdos en crecimiento, a través del conocimiento de su composición química, palatabilidad, digestibilidad, comportamiento productivo y calidad de canales. Para esto se llevarán a cabo experimentos con cerdos en la granja Mario González Aranda de la Universidad Nacional |