Laboratorio dotado de los equipos para caracterización fisico-mecánica y organoléptica de granos y semillas.
Se pueden mantener productos refrigerados y bajo condiciones ambientales reguladas. Se pueden obtener curvas de secado, propiedades físicas, mecánicas, reológicas, aerodinámicas, entre muchas otras.
Los laboratorios están vinculados a las actividades de docencia, investigación y extensión, con lo cual contribuye a la formación de profesionales de la Ingeniería Agrícola y a la profundización en los conocimientos relacionados con el manejo poscosecha a nivel de formación de Posgrado.
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