Laboratorio
BIOCONVERSION
Descripción
DOCENCIA: Se realizan prácticas de apoyo docente y se realizan prácticas en diferentes asignaturas como: Biotecnología de las fermentaciones. Enzimología Química agroindustrial Determinación de la vida útil INVESTIGACIÓN: En el laboratorio de bio conversiones se realizan diferentes proyectos de investigación principalmente en las áreas de microbiología, biotecnología, determinación de cepas con potencial probiótico para la prevención de enfermedades, determinación de la vida útil de productos alimenticios, y determinación de las propiedades funciones de los alimentos. EXTENSIÓN: Desarrollo de proyectos de extensión con la secretaria de educación del Valle del Cauca. Alianzas con los gremios para la ejecución de proyectos de investigación.
Coordinador(a)
Servicios ofrecidos
  • Aislamiento de Bacterias Acido Lácticas
  • Alquiler de equipo biofermentador
  • Conservación de muestras por ultracongelación
  • Determinación de actividad antimicrobiana contra bacterias y hongos patógenos
  • Determinación de azucares totales y reductores, ácido ascórbico y etanol
  • Encapsulación y viabilidad de los microorganismos
  • Fermentación ácido láctica
  • Liofilización de muestras de productos biologicos
  • Mediciones espectrofotométricas
  • Medición de la actividad de agua y contenido de humedad en los productos biologicos
Equipos
CantidadDescripción equipo
1BALANZA ANALITICA MARCA RADWAG MODELO AS-220-RZ
1CABINA DE BIOSEGURIDAD CLASE II TIPO A
1CAMARA DE FLUJO LAMINAR
1EQUIPO BIOFERMENTADOR DE SOBREMESA PARA CULTIVO CELULAR Y BACTERIANOS MODELO BIOFLO/CELLIGEN 115
1LIOFILIZADOR MARCA LABCONCO MODELO FREEZONE PLUS CAPACIDAD 6 LTS
1MOLINO DE ANALISIS
1ULTRASONIDO DE PUNZÓN