DOCENCIA:
Se realizan prácticas de apoyo docente y se realizan prácticas en diferentes asignaturas como:
Biotecnología de las fermentaciones.
Enzimología
Química agroindustrial
Determinación de la vida útil
INVESTIGACIÓN:
En el laboratorio de bio conversiones se realizan diferentes proyectos de investigación principalmente en las áreas de microbiología, biotecnología, determinación de cepas con potencial probiótico para la prevención de enfermedades, determinación de la vida útil de productos alimenticios, y determinación de las propiedades funciones de los alimentos.
EXTENSIÓN:
Desarrollo de proyectos de extensión con la secretaria de educación del Valle del Cauca. Alianzas con los gremios para la ejecución de proyectos de investigación.
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