El objetivo principal del proyecto es el de Evaluar técnica y económicamente el secado en Bandejas Vs secado en capa fija y su efecto sobre la calidad nutricional del follaje de yuca Manihot esculenta Crantz . Previamente se hará la selección de una variedad que muestre características agronómicas favorables para la produccion de follaje, para ser sometida a procesos de secado (henificación). Los procesos de secado a evaluar, serán en capa fija y en bandejas, en el secado en capa fija se probaran dos temperaturas (40 y 70ºC), en el secado en bandejas se probaran tres cargas diferentes (10, 14 y 18 Kg/m2), se harán curvas de humedad durante cada proceso. Se determinará la calidad nutricional del heno producido en cada tratamiento, mediante la determinación de materia seca, fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), Proteína cruda (PC), Digestibilidad in Vitro de la materia seca y el contenido de Acido cianhídrico total y libre. También se determinaran los costos del proceso de producción del follaje seco (heno), a partir de los costos de de producción del follaje verde y los costos de transformación en la planta de procesos de CLAYUCA-CIAT