El Laboratorio de Control de Calidad (LCC) de la ILC, que depende de la Gerencia de Abastecimiento y Producción, es un área de servicio fundamental dentro de la empresa. Sus principales funciones incluyen la realización de análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales en materias primas, productos en proceso y productos terminados. Además, lleva a cabo muestreos y análisis microbiológicos y físico-químicos para el control de procesos, asegurando el cumplimiento de la legislación vigente. El laboratorio también se encarga del control de superficies, envases, ambientes, tanques, utensilios y manipuladores. Este proyecto tiene como objetivo investigar áreas clave como la dinámica de fluidos, la ciencia de datos, la ingeniería biológica, la ingeniería química y la ingeniería física, todas orientadas al desarrollo de tecnologías innovadoras para el Laboratorio de Control de Calidad de la ILC. La investigación en estas disciplinas busca impulsar avances científicos y tecnológicos que optimicen los procesos y mejoren la calidad de los productos, garantizando estándares más altos de seguridad y eficiencia.