Las dietas occidentales se consideran proinflamatorias debido al alto contenido de ácidos grasos como los omega-6 (AG n-6), los que además de generar desbalances bioquímicos se relacionan con el envejecimiento prematuro del metabolismo predisponiendo consumidores crónicos a enfermedades no transmisibles (ENT). Además de su naturaleza antinflamatoria y la demanda fisiológica de AG n-3, se presume que el consumo de fuentes ricas en AG n-3 modula la expresión de genes centrales en el metabolismo energético develándose como un efecto nutrigenómico con potencial nutracéutico contra las ENT. El proyecto de investigación pretende evaluar el efecto de la suplementación con semilla de lino (0-10%) como fuente AG n-3 sobre los genes FASN (sintasa de ácidos grasos), ACC (acetyl-CoA carboxilasa), ACLY (ATP-citrate lyase),PK (pyruvate kinase enzyme), FADS1 (desaturasa delta-5) y del factor de transcripción SREBP 1 elemento de unión a proteína - esteroles asi como para los mRNAs: Gga-miR-365-3p, miR-218-5p, miR-181a-5p, miR-181b-5p, miR-29a-3p y miR-23b-3p en una población de 100 gallinas criollas colombianas postura de huevo azul (GCHA) y 10 Gallinas criollas colombianas de huevo marrón (GCHM) (5 por tratamiento, experimental y control) y el contenido de AG-n3 en la yema en aras de plantear al huevo fortificado como fuente alternativa y económica de EPA Y DHA. A partir ADN complementario (ADNc) de hepatocitos se realizará el análisis de expresión de los genes FASN (sintasa de ácidos grasos), ACC (acetyl-CoA carboxilasa), ACLY (ATP-citrate lyase),PK (pyruvate kinase enzyme), FADS1 (desaturasa delta-5) y del factor de transcripción SREBP 1 elemento de unión a proteína - esteroles asi como para los mRNAs: Gga-miR-365-3p, miR-218-5p, miR-181a-5p, miR-181b-5p, miR-29a-3p y miR-23b-3p. de GCHA y GCHM mediante qPCR. Las muestras serán recolectadas y procesadas acordes a los protocolos dispuestos por el comité de bioética y la Unidad de genotipificación Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL).