En el desempeño laboral del nutricionista dietista en el campo de la administración existe un panorama no equitativo con el nivel de formación profesional que puede ser consecuencia de una baja valoración económica de su capacidad laboral o posiblemente por una formación incompleta en el área, puesto que la Universidad tradicionalmente no ha formado al estudiante para ser empresario niha incluido en su currículo las asignaturas que pauten el desempeño en el área en mención como una fortaleza. Esto sugiere desarrollar el estudio de perfil ocupacional de dichos profesionales en el área de administración para detectar las causas que pueden estar relacionadas con esa problemática de desempeño laboral.