Proyectos
Bioproducción de Ácido Ascórbico
Resumen
--La producción industrial mundial de ácido L-ascórbico (AA) es aproximadamente de cien mil (100,000) toneladas/año, generando cerca de cuatrocientos (400) millones de dólares anuales para los países productores. De esta producción, Colombia importa cerca de una tonelada/año, por un costo de importación superior a seis (6) millones de dólares, debido a que Colombia no produce industrialmente el AA requerido a nivel nacional en las industrias farmacéutica, de alimentos, bebidas y cosméticos. El presente proyecto de Semillero propone evaluar la producción directa a escala laboratorio de AA utilizando cepas de hongos del género Pleurotus. La ejecución de este proyecto contribuirá a determinar la viabilidad de desarrollar un bioproceso que le permita a Colombia producir a futuro AA para satisfacer su demanda anual, relacionada con las necesidades de la industria nacional, y de esta manera, dejar de ser un país importador de AA.
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:CONVOCATORIA NACIONAL PARA EL APOYO A PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y CREACIÓN ARTÍSTICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA 2017-2018
Modalidad:Modalidad única
Responsable