Proyectos
Desarrollo de materiales de referencia o biometrológicos para la detección Escherichia coli y Salmonella spp en productos agroindustriales del Programa de Transformación Productiva
Resumen
Dentro del marco del convenio de cooperación entre el Instituto Nacional de Metrología (INM) y la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) para desarrollar proyectos científicos que ayuden al desarrollo tecnológico e innovación del país, se ha planteado el superar las debilidades que afronta Colombia en cuanto a la falta de sistemas y métodos de medición y materiales de referencia (MR) para bioanálisis. Estas falencias se evidencian en el sector agroindustrial, limitando las exportaciones dado que el país no cuenta con métodos de medición que aseguren los estándares que exigen los mercados externos. Este proyecto, como primera fase del convenio, busca crear herramientas biometrológicas para la detección de los patógenos más comunes en los productos del sector de la agroindustria, con mayor potencial para la exportación, dentro del Programa de Transformación Productiva liderado por el Gobierno Nacional a través del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. El desarrollo de materiales de referencia o herramientas biometrológicas para la detección de Salmonella spp y Escherichia coli, permitirá establecer equivalencias entre los resultados obtenidos por las distintas plataformas comerciales utilizadas internacionalmente, además de garantizar su trazabilidad al Sistema Internacional de Unidades (SI). El proceso implica confrontar las técnicas de detección de estas bacterias mediante cultivo celular con las metodologías moleculares de cuantificación de nucleótidos (DNA). De tal forma que mientras el cultivo celular o técnica tradicional “gold” estándar entrega valores de unidades formadoras de colonia por gramo (ufc/g) o número más probable, de baja sensibilidad, la cuantificación de nucleótidos se indica a nivel de nanogramos (ng). Para que pueda validarse un material de referencia, a nivel de DNA, bajo los parámetros de la norma ISO 34, se requiere encontrar la molécula diana, que cumpla con los parámetros de trazabilidad, conmutabilidad, precisión, ser estable y homogéneo, compatible y lograr expresar el valor de incertidumbre. El compromiso del Grupo de Investigación en Metrología Química y Bioanalisis (GIMQB) del INM y el grupo de Bioquimica y Biología Molecular de Micobacterias es desarrollar desde el modelo molecular de medición de nucleotidos, materiales y metodologías que permitan aumentar la competitividad nacional de los productos alimenticios en los mercados internacionales. La ejecución este proyecto permitirá realizar procesos de transferencia tecnológica de los materiales y métodos desarrollados a las entidades involucradas para fortalecer el sistema de medidas sanitarias y fitosanitarias de Colombia, como una alternativa de contribuir con el desarrollo económico del país.
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:Convocatoria externa
Modalidad:Convocatoria externa
Responsable