Las proteínas son biomoléculas que desempeñan un papel fundamental para la vida: son imprescindibles en el desarrollo de los organismos puesto que llevan a cabo una gran variedad de funciones esenciales entre las que se encuentran la regulación enzimática o la formación de estructuras de altísima importancia como el colágeno. Por esta razón, es interesante y muy relevante estudiar el comportamiento fisicoquímico de estas macromoléculas, enfocándose en su comportamiento en agua puesto que en el cuerpo se encuentran generalmente en solución acuosa. Sin embargo, la complejidad estructural de estos solutos hace que realizar un estudio directo de sus propiedades termodinámicas en presencia de dicho solvente sea una tarea muy laboriosa, por cuanto el desconocimiento acerca de su interacción con el agua hace difícil la interpretación de los datos obtenidos. Debido a esto, se ha propuesto el uso de solutos más pequeños como los aminoácidos, sus monómeros constituyentes, como sistemas modelo que pueden brindar una información muy útil para entender el comportamiento de las proteínas y el rol del solvente en su estabilización. Es así como varios investigadores han desarrollado diversos estudios sobre las propiedades fisicoquímicas de soluciones acuosas de sistemas más simples como aminoácidos y péptidos entre otros solutos para llegar de esta forma a obtener información valiosa para comprender las interacciones del agua con solutos de interés la cual pueda ser extrapolada a moléculas mucho más complejas como proteínas. Para obtener información sobre el papel de las interacciones en solución acuosa y sobre el proceso de hidratación hidrofóbica e hidrofílica se ha estudiado el comportamiento de diversos sistemas como aminoácidos, alcoholes, amidas entre otros, en la región de alta dilución donde los efectos soluto-soluto dejan de ser predominantes. El estudio del comportamiento de estos solutos a diferentes temperaturas ha permitido obtener información acerca de la naturaleza del soluto y su efecto sobre la estructura del solvente acuoso . Este trabajo busca responder a muchas de las preguntas planteadas en el proyecto de “Estudio Fisicoquímico de Interacciones en Solución”, acerca del comportamiento de soluciones diluidas de solutos modelo en agua, en particular del comportamiento de aminoácidos en solución acuosa. Tanto el grupo de investigación de Termodinámica Clásica como varios investigadores han realizado una amplia variedad de estudios sobre propiedades termodinámicas de -aminoácidos en agua y en soluciones acuosas en especial a 298.15K. Sin embargo, existen muy pocos datos desde el punto de vista fisicoquímico de soluciones acuosas de aminoácidos, tomando en cuenta que hay muy poca información de la conductividad de estas especies.