La industria de producción de café soluble es una de las más importantes en la región. Estos procesos generan importantes cantidades de aguas residuales que requieren de métodos de tratamiento avanzados para su mineralización. La legislación nacional y el compromiso ambiental han hecho que su desarrollo se convierta en una prioridad para el sector industrial y académico. En este proyecto se pretenden evaluar varios procesos avanzados de oxidación no-fotoquímicos para el tratamiento de las aguas residuales mencionadas. La eficiencia de estos procesos se medirá en función de la decoloración de las aguas y la disminución de la demanda química de oxígeno y del carbono orgánico total.