Un estudio centrado en el manejo tradicional del ñame americano (D. trífida) en tres puntos estratégicos de la Amazonia colombiana como los son algunas de las comunidades aledañas a la carretera Leticia- Tarapaca, Medio Caquetá y Chorrera. Las prácticas y saberes de los pobladores amazónicos se expresan en las variedades tradicionales de la planta, en la diversidad de su gastronomía, en las historias de origen y lecciones infantiles, cantos de curación para la siembra y en los bailes. Así mismo, explora las esferas sociales que simbolizan las nociones sobre la construcción social del cuerpo a través del trabajo en la producción de la comida cultivada.