En el proceso industrial de rendering el estudio y caracterización de los efluentes generados en la producción de sebo y harina de carne y hueso, sirven para determinar el correcto tratamiento de los olores, principalmente compuestos azufrados y amoniacales. Las muestras del agua a analizar se tomaran en el punto de desagüe del proceso. Estas muestras se caracterizaran y se pondrán en contacto con un adsorbente. Este adsorbente se obtendrá por calcinación de las cáscaras de plátano y semillas de la guayaba. El adsorbente se caracterizará respecto a densidad, porosidad y área superficial. Se calculará la efectividad del adsorbente basado en la reducción de la composición de los compuestos azufrados y amoniacales en el agua. También se determinara el DBO y la DQO para estableces si el absorbente tiene un efecto sobre estos parámetros. La colaboración y disposición de la empresa SURTIPIEL LTDA para la toma de muestras e intercambio de información es de vital importancia además del fortalecimiento de la relación Industria-Universidad para el mejoramiento de procesos en el pro de la mejora de la industria nacional fortaleciendo esta desde la academia.