El cultivo de café en Colombia se ha convertido en una huella cultural para la población además de un rubro importante para la economía nacional. No obstante la variabilidad de los ciclos climáticos a los cuales los caficultores estaban acostumbrados ha afectado la producción cafetera y obligado a repensar la forma como esta ha sido desarrollada y estudiada. En ese sentido este trabajo parte por entender que la cantidad y calidad de café producido es resultado de dinámicas, decisiones e interacciones entre variables ecosistémicas y culturales de la finca. Comprender como tales interrelaciones generan desempeños particulares es importante para la formulación de estrategias de manejo que mejoren el comportamiento del agroecosistema frente a eventos climáticos. Para alcanzar ese propósito se hace uso de la metodología conocida como Dinámica de Sistemas. Por medio del diseño de diagramas de causalidad y modelos de simulación se soporta el estudio y comprensión de sistemas complejos para la formulación de estrategias que permitan mejorar su desempeño.