La agricultura es una de las actividades económicas más importante de Colombia ya que genera entre 10% y 14% del PIB desde 1994 y provee gran parte de los alimentos y materias primas para el país. Pero el desarrollo tecnológico del sector agrícola presenta niveles de competitividad que son limitados por la falta de tecnologías que apoyen la labor del agricultor y por ende los resultados obtenidos en el manejo de los cultivos dependen en gran medida de su experiencia y conocimientos empíricos . Esta situación es bien ilustrada con el cultivo de aguacate, producto de importancia para el país por su gran auge y las expectativas exportadoras generadas, pues en el año 2010 se cosecharon 232.644 toneladas en 15 departamentos de Colombia. En este cultivo la vida de los frutos depende de su transporte, su almacenamiento, así como del momento de cosecha con respecto a su maduración fisiológica. Sin embargo a diferencia de otros frutos, la maduración no se evidencia por cambios de forma o color sino con base en la determinación, en forma destructiva, de variables como contenido de humedad y materia seca. Por lo anterior, el objetivo de está investigación es ajustar y evaluar un prototipo para la medición espectroscópica de la maduración en frutos de aguacate, que permitirá llevar a cabo mediciones no destructivas y rápidas, dichas mediciones se harán en una de las variedades más comercializada en el mundo, la cual es la variedad Hass, ya que es una de las más importantes en materia de exportación pero que debido al manejo inadecuado de la cosecha se generan grandes pérdidas.