En esta investigación se pretende estudiar la adsorción de contaminantes prioritarios como el 2,4-dinitrofenol sobre carbonizado, obtenido a partir de subproductos de la industria cárnica como son: huesos de bovino, porcino y pollo. Para comprender y explicar este fenómeno se dará respuesta a varios cuestionamientos: Cómo cambian las propiedades texturales y fisicoquímicas de los precursores a carbonizados porosos, cómo varían las interacciones superficiales de dichos sólidos porosos de acuerdo con el precursor utilizado mediante calorimetrías en benceno, agua, acido y base, cómo influyen las propiedades texturales y fisicoquímicas de los carbonizados animales en la capacidad de adsorción de fenol y 2,4-dinitrofenol.