En las costas colombianas y en particular en la costa pacífica, tradicionalmente algunas especies de peces pequeños se han destinado para la obtención de productos de tipo técnico, siendo el principal de ellos la harina de pescado y en menor proporción el aceite de pescado. Para la obtención de un kilogramo de harina de pescado, se requiere en promedio de 5 a 6 kilogramos de pescado materia prima, lo cual hace de esta industria un proceso no muy rentable y por lo tanto costoso, sin desconocer que su utilidad es de alta valía para la elaboración de concentrados y alimentos suplementarios para animales. Los datos de tipo bromatológico que se manejan en la literatura nos presentan peces de alto contenido proteico, que perfectamente podrían ser utilizados para consumo humano directo. Para lograr esto se requiere el desarrollo e implementación de tecnologías de procesamiento acordes con el desarrollo de las regiones costeras y que garanticen productos de importancia nutricional y organoléptica. El proyecto que se propone, además de contribuir a la creación de dichas tecnologías, se convierte en un pilar de desarrollo social para la región, debido a que al realizarse la transferencia tecnológica para los habitantes, en este caso de los municipios costeros del Pacífico Colombiano, se sentarían las bases para la creación de empresas y por lo tanto fuentes de trabajo y pie de desarrollo para dichos municipios y su área de influencia. En concreto, el proyecto propuesto plantea estudiar, desarrollar y proponer para la región tecnologías aplicadas que permitan la transformación de pequeños pelágicos, básicamente carduma (Cetengraulis mysticetus) y plumada (Opisthonema spp.), en productos aptos para el consumo humano directo, que gocen de buena aceptación y de alto valor nutricional y funcional.