Proyectos
Optimización de un sistema de cría artificial para insectos con uso potencial en agroindustria
Resumen
Los insectos han sido parte importante en la historia del hombre en aspectos relacionados principalmente con la agricultura,afectando la economía,la cultura y la sociedad. A pesar de que la relación más conocida y estudiada en este sentido se relaciona con los insectos plagas, en la actualidad una visión sobre su papel como recursos en términos de biodiversidad, organismos prestadores de servicios a los ecosistemas e indicadores de la calidad de los mismos, hace que los insectos se consideren con usos y aplicaciones potenciales que puedan aportar a la solución de problemas ambientales como la contaminación, el hambre o incluso la salud, en particular si se considera que estos organismos poseen el sistema perfecto para bioconvertir. En este sentido y de forma creciente se considera en diversos países del mundo su uso como elementos para la biodegradación de residuos orgánicos y subproductos de la industria alimentaria. De la misma forma derivados de ellos aparecen como abono de calidad en cultivos orgánicos e incluso como fuente de producción de proteína de alta calidad para el consumo humano y animal. En Colombia ha pesar de ser este un país con tradición en estudios entomológicos, la mayoría de dichos estudios se han enfocado hacia programas para el control de plagas incluyendo pruebas y aplicaciones de insecticidas o incluso control biológico, así como a estudios de Sistemática y biodiversidad. Menor y casi inexistente ha sido el número de estudios que han considerado la cría y estudio de los insectos en razón a los potenciales usos en agroalimentación o industria. En parte, esto se relaciona con la necesidad de solucionar problemas relevantes como aumentar y salvaguardar la producción de alimentos de origen agrícola y en consecuencia la formación tradicional de los estudiantes en carreras afines hacia estos aspectos. También en parte por el desconocimiento, la poca información y el mayor uso y estudio de microorganismos en los procesos agroindustriales y de innovación biotecnológica o industrial. En ese mismo sentido muy pocos insectarios y laboratorios de cría y selección de especies promisorias de insectos con estos fines existen en el país, así como proyectos innovadores que consideren aplicaciones de este tipo derivadas del cultivo de insectos. El presente proyecto pretende realizar un estudio piloto de selección y cría de al menos una especie y una o dos variedades geográficas de insectos presentes en el departamento de Antioquia, consideradas como especies plaga y con uso potencial en agroindustria. Se pretende optimizar las condiciones de cría y avanzar hasta la obtención de un sistema, por que no, prototipo de sistema de cría para producir estados biológicos de interés potencial en agroindustria.
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:"UN INNOVA": CONVOCATORIA NACIONAL DE PROYECTOS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA INNOVACIÓN, EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA A PARTIR DE DESARROLLO DE PROTOTIPOS Y EXPERIENCIAS PILOTO 2016-2018 SEGUNDA COHORTE
Modalidad:Modalidad 2: Propuestas de prototipos o escalamientos, presentadas por grupos de investigación, hasta por veinte millones de pesos ($ 20.000.000).
Responsable