El Bosque Seco Tropical (BST), es un ecosistema de gran riqueza biológica, pero se ha venido deteriorando, principalmente por desconocimiento del potencial de su biodiversidad, las actividades económicas propias de la región y el cambio climático asociado a la actividad antropogénica. En aras de prevenir la desaparición del BST y, contribuir a la conservación y uso adecuado de la riqueza vegetal asociada al mismo, el presente proyecto tiene como objetivo contribuir a la formación de capital humano local (estudiantes de pregrado de la sede de La Paz, UNAL), asociados al semillero de Bioprospección de Especies Vegetales. Particularmente, se busca el aprendizaje de las características funcionales antioxidantes de frutos autóctonos del BST (tamarindo, piñuela, cañandonga, mamon-cotoprix, corozo), lo que permitiría sustentar con base en conocimiento científico, el potencial de las especies locales, para el desarrollo de productos de valor agregado de las cadenas productivas frutícolas. |