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Evaluación de la producción de Ganoderma lucidum y su actividad antiinflamatoria bajo dos condiciones de cultivo en estado sólido: luz azul y suplementación con germanio 132.
Resumen
En la actualidad el planeta se encuentra atravesando varias situaciones que ponen en dificultad la sobrevivencia de la especie humana. Las cantidades de residuos generados diariamente con usos marginales, la escasez de alimento y el surgimiento de nuevas enfermedades, hacen que se obligue a pensar en la importancia que tienen la investigación y el desarrollo generados por los grupos de investigación para que contribuyan con la solución de estos problemas. Según Rodríguez y Jaramillo (2005), el cultivo de los hongos medicinales busca generar productos que ayuden a mantener la salud de las personas y dada su característica saprofítica, proteger el medio ambiente al evitar el impacto negativo que generarían los residuos orgánicos sólidos cuando no son aprovechados. De otro lado, los elementos traza en los hongos son un área descuidada de estudio, y los datos sobre las respuestas de los hongos superiores a tales elementos son escasos (Le Tham et al., 1999). Sin embargo, se ha demostrado que entre las fuentes disponibles los que tienen mayor concentración son algunos hongos como Ganoderma lucidum (Popov y Menchikov, 2013). Adicional a esto, la fotomorfogénesis fúngica brinda un escenario promisorio en cuanto al mejoramiento de rendimientos y tiempos de cultivo. Por tanto, se hace necesario investigaciones que tengan como objetivo evaluar el efecto de tecnologías como la irradiación con luz azul durante el cultivo y la suplementación con bioelementos como el germanio orgánico que puedan tener una influencia sobre la producción del hongo y su bioactividad. Para esto, se hace imperativo conocer los parámetros de cultivo y la eficiencia biológica de la producción de G. lucidum por fermentación en estado sólido y determinar la actividad biológica del hongo en relación con los tratamientos mencionados. Este estudio, se podría traducir en un potencial de transformación de residuos lignocelulósicos en productos de alto valor, reduciendo costos de producción de los metabolitos, por el aumento en la eficiencia biológica y en la calidad de los basidiomas obtenidos.
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:CONVOCATORIA CONJUNTA PARA PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
Modalidad:MODALIDAD 1: PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN APLICADA Y DE DESARROLLO EXPERIMENTAL
Responsable