Buenaventura es un municipio con características únicas en el departamento, presentando contrastes socioeconómicos notables, tal como el hecho de tener el puerto por donde entra mas del 50% del comercio nacional y a la vez ser el municipio mas pobre del departamento. El municipio tiene 239 empresas agroindustriales inscritas en Cámara de Comercio, las cuales difieren en tamaño, actividad y nivel de agroindustrialización. Todas estas empresas, ya sea que se inclinen al procesamiento o a la venta de productos al consumidor final, realizan prácticas de procesamiento mínimo tales como corte, lavado y empacado, los cuales siempre generan residuos orgánicos sólidos y líquidos que deben ser manejados adecuadamente. El estado tecnológico de estas agroindustrias presenta debilidades sensibles en la mayoría de los casos (mas del 80%), afectando su propia economía, la calidad de vida de la comunidad y el medio ambiente. Además de eso, no cumplen a cabalidad las normas vigentes, y dado que cada vez son mas los establecimientos dedicados a esta actividad, resulta necesario hacer un diagnostico de sus sistemas de producción para proponer alternativas de manejo de sus residuos. Por tal razón, el objetivo de este proyecto es el de Proponer procesos eficientes en sistema de producción más limpia para el Manejo de los Residuos Pecuarios de la Industria Pesquera en Buenaventura y su zona de influencia. Para lograrlo, se llevará a cabo una cuantificación y caracterización de los residuos sólidos y líquidos generados en una muestra piloto de empresas agroindustriales seleccionadas, bajo los principios de reducción en el origen, aprovechamiento y valorización, tratamiento y transformación y disposición final controlada. Se harán tomas de datos y análisis in situ y en laboratorio, se propondrán metodologías para optimizar el aprovechamiento de residuos, procesos eficientes y sistemas de producción mas limpia, los cuales serán implementados y validados en dos agroindustrias a las cuales se les hará seguimiento y evaluación para ajustar el modelo y proponer una metodología para poder implementarlo en otras agroindustrias de la región.