El abastecimiento de alimentos es importante para mantener una sociedad de forma sostenible frente a los crecientes cambios en la población y en el clima [1]. En los últimos años, el fenómeno del calentamiento global se ha vuelto cada vez más intenso esto producto de eventos provocados por los seres humanos tales como: tala de bosques, emisión de gases de efecto invernadero, minería y el agotamiento de los recursos naturales [2]. El calentamiento global conduce a erosión, sequía, reducción de las lluvias y falta de agua dulce entre otras. Debido al continuo crecimiento de la población mundial, los recursos disponibles se están agotando y la contaminación del agua y de los alimentos está en aumento. Hoy en día, hay un nuevo concepto en el desarrollo agrícola llamado plant factory, en el que se podría producir alimentos en masa con una menor inversión económica y ahorro de espacio [2]. Además con el uso de las plant factories se podría remediar el efecto del cambio climático, la contaminación ambiental y el agotamiento de los recursos. Con las plant factories se reemplaza la mano de obra con tecnología inteligente, utilizando sensores y actuadores, manejados automáticamente para proveer los nutrientes a las plantas y producir alimentos de alta calidad; logrando reducir costos de mano de obra, ahorro de energía y poca producción de carbono hacia la atmosfera. En este sistema la producción agrícola no se verá afectada por el clima y los agricultores pueden evitar el uso de pesticidas y fertilizantes orgánicos. Debido a que se tiene ambiente controlado artificialmente estos sistemas pueden producir alimentos durante todo el año permitiendo que los productores planifiquen la producción dándole estabilidad y confiabilidad al mercado [3]. Hay plant factories abiertas que aprovechan la luz solar, y otras que utilizan luz artificial en un espacio cerrado; en las últimas los cultivos pueden ser producidos de forma estable sin ser afectados por las estaciones o el clima. Además, debido a que los cultivos en las plant factories pueden protegerse de la exposición a contaminantes radiactivos, se espera que los alimentos sean seguros para el consumo, igualmente estarán protegidas de insectos nocivos y diversos microbios, por lo que a las plantas no será necesario la aplicación de productos químicos agrícolas y estarían muy limpias en comparación con los cultivadas en campos al aire libre. La escalabilidad y ahorro de espacio son características de una plant factory, debido a que varios cultivos podrían ser cultivados bajo un mismo espacio en forma de columna en cascada, además, también sería posible producir cultivos con alto valor agregado así como valores nutritivos especiales. Sin embargo, una desventaja de las plant factories en comparación con otros entornos de cultivo es que los costos de producción son relativamente altos para pequeños campesinos y ellos muchas veces se niegan a utilizar nuevas tecnologías. Los costos agregados incluyen los costos iniciales para el equipo de fabricación y la construcción; posteriormente los costos de electricidad para el funcionamiento del aire acondicionado y las luces cuando la plant factory está en funcionamiento. Por lo tanto, bajo las actuales condiciones agrícolas y económicas, algunos cultivos vegetales son más adecuados para este tipo de tecnología tales como lechuga, cilantro, regula, tomate, entre otros. Por lo tanto, si los cultivos se producen en las tierras no utilizadas de las zonas urbanas, será posible proporcionar vegetales más frescos a los residentes de las ciudades, evitándose el transporte de los mismos desde lugares lejanos [1]. Una rama de las plant factories es cultivar de forma aeropónica la principal ventaja de esta técnica es el ahorro de agua y nutrientes ya que aquellos alimentos que no llegan al interior de la planta son almacenados y devueltos en forma cíclica mediante motobombas.