En la actualidad la Leishmaniasis es una enfermedad ampliamente diseminada alrededor del mundo, afectando principalmente áreas tropicales y sub-tropicales. Se ha identificado más de 30 especies pertenecientes al género Leishmania, de las cuales 20 son patógenos humanos. La Leishmaniasis se caracteriza por su heterogeneidad gracias a parámetros como la especie, el vector de transmisión, sus factores de riesgo y las manifestaciones clínicas. Dentro de esta enfermedad, la Leishmaniasis Visceral (LV), es la forma más severa de infección e incluso mortal si no es tratada adecuadamente. El hospedero utiliza alternativas de respuesta inmune que le permiten combatir y resolver la infección, a pesar de ello, el parásito ha evolucionado para poder resistir estos ataques inmunológicos de tipo innato, a través de su establecimiento en células especializadas o de tipo adaptativo, y con la evasión de los efectos leishmanicidas desencadenados por una respuesta predominantemente Th1. Dependiendo del carácter de visceralización, la infección evoluciona a una fase aguda o una crónica con respuestas dadas en el hígado y bazo, lo cual se relaciona directamente con la sintomatología, nivel de infección y su resolución. Adicionalmente como parte de su carácter adaptativo, la LV ha alcanzado nuevos órganos blanco, tales como los segmentos del tracto gastrointestinal (TGI); alterando de esta forma la respuesta inmune al parasito y complicando el entendimiento de la dinámica entre hospedero – patógeno. A lo anterior se suman eventos como la malnutrición proteica que constituye un factor de riesgo que incrementa la susceptibilidad a la infección y la visceralización temprana, probablemente debido al estado de inmunosupresión previo a la infección; a pesar de ello las bases inmunológicas de esta asociación se desconocen. Puesto que la respuesta inmune en la LV es órgano específica, esta propuesta evaluará los efectos de la restricción proteica en diferentes órganos blanco de la infección; contemplando el análisis del perfil de expresión de citoquinas en hígado, bazo y TGI, la expresión de enzimas relacionadas con la actividad fagocítica, y la producción de óxido nítrico en macrófagos de ratones BALB/c malnutridos e infectados con Leishmania infantum, en relación con una polarización de la respuesta inmune de tipo Th2.