Proyectos
Fortalecimiento de los procesos de postcosecha del mango en comunidades productoras vulnerables del departamento del Cesar
Resumen
Las enfermedades por hongos en postcosecha causan daño en frutas y alto costo de control, elevando los costos de producción y exportación limitada de frutas (Weir et al., 2012). El abordaje de esta problemática es una oportunidad para generar nuevo conocimiento articulando la academia y el sector productivo (comunidades campesinas vulnerables del Cesar) entorno al reto de bioprospección y bioproductos de la Sede de La Paz de la UNAL, que se articula con los focos priorizados por el departamento, en el fortalecimiento del capital humano con alto nivel de educación para el desarrollo de Cité, la priorización de las líneas de ciencias naturales, agropecuarias y biotecnología verde, con temas como seguridad alimentaria, producción sostenible, sistemas de cultivos más amables con el ambiente, innovadores, competitivos para el manejo de enfermedades. En el proyecto se plantea una alternativa de solución al problema del manejo postcosecha del cultivo del mango variedad Keitt a productores campesinos y comunidades afrodescendientes de los municipios de El Copey y Curumaní en el Cesar, quienes en la actualidad sufren pérdidas económicas superiores al 40% por enfermedades causadas por hongos en sus cultivos de mango, principalmente, en la etapa de postcosecha. Se plantea una alternativa de un bioinsumo basado en el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad, que sea de bajo costo y fácil elaboración, amigable con el medio ambiente, que disminuya el uso de productos químicos que generan daños a largo plazo en los cultivos, así como realizar un aporte al cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible y que construya paz en los territorios, en un trabajo colaborativo entre Agrosavia, la Universidad Nacional de Colombia Sedes de La Paz y Bogotá, Asohofrucol y las comunidades del corregimiento Caracolicito, del Municipio de El Copey y productores del municipio de Curumaní, en el departamento del Cesar, asociados en el Comité Departamental del Cesar de la Cadena del Mango, quienes proyectan exportar el mango como alternativa de desarrollo económico y social para la región. Se beneficiarán 50 productores de comunidades afrodescendientes, campesinas, víctimas de la violencia por desplazamiento. Como resultado del trabajo colaborativo, los productores beneficiarios apropiarán tecnologías y conocimientos en buenas prácticas agrícolas y de manejo postcosecha del mango, en el manejo alternativo de enfermedades causadas por hongos en cultivos frutales, en la obtención de aceites esenciales, en la elaboración de formulaciones de bioinsumos a partir de especies vegetales que crecen en sus fincas, en la aplicación y manejo del prototipo de bioinsumo, además participar activamente en la investigación con toda su experiencia práctica en el manejo postcosecha del mango, así como su conocimiento cultural y tradicional que aporte a la solución integral del problema y que genere un impacto positivo para las comunidades.
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:Convocatoria Nacional de Extensión Solidaria 2023 Armonización de las funciones misionales para promover el desarrollo sustentable y construcción de paz en los territorios
Modalidad:Nuevos proyectos de Extensión Solidaria
Responsable