Como una contribución al estudio de frutales de interés comercial pertenecientes a la familia Solanaceae, el estudio sensorial (sabor) y de bioactividad del Tomate de árbol amarillo (Solanum betaceum Cav.) se llevará a cabo con el fin de a mediano plazo, aplicar los resultados obtenidos en el desarrollo de productos con valor agregado a partir de esta fruta.