Con el presente proyecto se busca lograr la identificación de los compuestos impacto del aroma de la Gulupa (Passiflora edulis fo edulis) colombiana y en forma paralela avanzar en la implementación de la metodología de análisis y detección de compuestos azufrados (comunes en el género Passiflora) en el grupo Colombiano teniendo en cuenta la amplia experiencia del grupo Alemán.