Proyectos
Efecto de la extrusión y de dos métodos de delignificación alcalina sobre la digestibilidad in vitro del pasto kikuyo (Cenchrus clandestinus).
Resumen
El pasto kikuyo es la base de la alimentación en los sistemas especializados en producción de leche en Antioquia, pero al tratarse de una gramínea C4, presenta altos contenidos de pared celular cuya digestibilidad y aporte energético al animal, se ve reducida por la presencia de lignina. Debido a ello, el potencial para la producción de leche es de aproximadamente 12 L/vaca/d lo que exige el uso de suplementos ricos en almidones para cubrir las demandas energéticas de aquellas vacas cuya producción supere este valor. Este tipo de suplementos, sin embargo, genera diversos efectos negativos que incluyen la reducción en la digestibilidad de la fibra y el aumento de los costos de producción. Con la finalidad de mejorar la digestibilidad de la fibra de esta gramínea, se evaluará el efecto de la extrusión húmeda y la aplicación de dos compuestos deslignificates alcalinos sobre la fibra extruida. En un primer experimento se tomarán diez muestras al azar (1.0 kg/muestra) de esta gramínea cosechadas a los 35 días de rebrote a las que se les determinará el contenido de fibra en detergente neutro (FDN), fibra en detergente ácido (FDA) y lignina en detergente ácido (LDA). Cinco de estas muestras serán secadas y molidas a 1.0 mm (Control) mientras que las otras cinco serán picadas a 2.0 cm y serán procesadas en un extrusor para obtener la porción fibrosa, las cuales serán secadas y molidas a 1.0 mm (Extruida) y se les establecerá el contenido de FDN, FDA y LDA. En las diez muestras se determinará la digestibilidad in vitro (pepsina-celulasa) de la materia seca (MS) y de la FDN. Los datos serán analizados mediante una prueba de T de Student. En un segundo experimento se tomarán 30 muestras al azar (1.0 kg/muestra) de esta gramínea cosechadas a los 35 días de rebrote, que serán picadas a 2.0 cm, se les establecerá el contenido de FDN, FDA, LDA, nitrógeno (N), cenizas (Cen) y calcio (Ca) y serán procesadas en un extrusor para obtener la porción fibrosa, la cual será secada y molida a 1.0 mm. Las 30 muestras de fibra extruida serán asignadas al azar a uno de seis tratamientos (cinco muestras/tratamiento) consistentes en la adición de urea o hidróxido de calcio al 1.0, 2.0 ó 3.0% del peso seco, adicionando agua hasta alcanzar una humedad del 25%. Las muestras serán empacadas en bolsas herméticas y conservadas a temperatura ambiente por 21 días luego de los cuales las muestras serán secadas para determinarles el contenido de FDN, FDA, LDA, N, Cen y Ca, así como la digestibilidad in vitro (pepsina-celulasa) de la MS y de la FDN. Los datos serán analizados bajo un diseño completamente al azar en un arreglo factorial 2x3.
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:CONVOCATORIA PARA EL APOYO AL DESARROLLO DE TESIS DE POSGRADO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA 2018, SEDE MEDELLÍN
Modalidad:Modalidad 1: Apoyo a tesis de doctorado en cualquier área del conocimiento
Responsable