Estudiamos la propagación y oscilaciones de neutrinos en medios térmicos tales como el plasma primordial del universo y estrellas de neutrones considerando los efectos de la generación de masa de neutrinos vía el mecanismo seesaw. Los cálculos los realizamos en el contexto de extensiones seesaw del modelo estándar electrodébil y haciendo uso de la teoría cuántica de campos a temperatura y densidad finita.