Durante el desarrollo de las investigaciones sobre sistemas híbridos de fermentación-separación, para la producción de bacterias ácido lácticas, se encontró inhibición por los reactivos orgánicos utilizados en la remoción, se propone realizar un estudio sistemático del efecto tóxico que generan varios reactivos sobre la bacteria láctica probiótica Lactobacillus casei ATCC 393. Mediante obtención de cinéticas de control, identificación de solventes y su interacción con el medio de cultivo y la evaluación de la toxicidad de los mismos y sus posibles mezclas. Para determinar las condiciones de cultivo que permitan incrementar la producción de biomasa se evaluaran cambios en las variables tales como, inoculo, alimentación y proporciones del sustrato. Paralelamente se realizará la medición experimental del equilibrio líquido-líquido para identificar los coeficientes de distribución y constantes de equilibrio que determinan la capacidad de remoción de las sustancias orgánicas. A dichas sustancias orgánicas se les hará una evaluación de la toxicidad a nivel molecular. Estos resultados serán utilizados para identificar un conjunto de mezclas de solventes con mayor capacidad de remoción y menor efecto tóxico para la bacteria.