El grupo de investigación de Bacterias ácido lácticas y sus aplicaciones biotecnológicas industriales se creó en año 2006, como un grupo Intersedes e interinstitucional, con la participación de docentes de la Universidad Nacional de la sede Manizales y de la Sede Palmira, y con la participación de profesores de la Universidad del Valle. El grupo cuenta con 5 líneas de investigación bien definidas que buscan la aplicación de los resultados de investigación en empresas de carácter biotecnológico. En ese sentido se han desarrollado varias propuestas de investigación, cuyos resultados tienen posible aplicación en la industria pesquera y en la producción ganadera y se han públicado 10 artículos en el tema. En investigaciones llevadas a cabo en la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira, se aisló una bacteria ácido láctica a partir de líquido ruminal de hembras bovinas de ganado criollo Hartón del Valle, identificada bioquímicamente como Weissella confusa. En evaluaciones In Vitro con esta cepa se encontró que tiene un gran potencial para tratamientos curativos y/o preventivos de mastitis bovina (Serna-Cock et al, 2010). En la menciona investigación se evaluó el crecimiento de la BAL en dos sustratos de fermentación y se calcularon todos sus parámetros cinéticos de fermentación lo cual permite escalar a nivel piloto y/o industrial, la producción de la bacteria y/o de sus metabolitos. Con los resultados obtenidos hasta la fecha con la bacteria mencionada, la investigación puede tomar varias rutas, de tal manera que todos los proyectos que se puedan generar con la bacteria ácido láctica, se pueden consolidar en un programa de investigación que permita fortalecer al grupo de investigación y generar resultados sólidos y aplicables a la industria. Con el programa de fortalecimiento a grupos de investigación que se presenta en esta propuesta se espera realizar la búsqueda de recursos para financiar por lo menos una propuesta de investigación encaminada a evaluar la estabilidad de la actividad antimicrobiana de la bacteria ácido láctica, Weissella confusa y de sus metabolitos contra patógenos productores de mastitis bovina y/o, determinar la capacidad antimicrobiana de la bacteria mencionada contra otros patógenos indeseables en productos alimenticios y/o, evaluar residuos agroindustriales como alternativa al uso de fuentes de nitrógeno en la producción de la bacteria ácido láctica mencionada. La financiación de los proyectos se realizará a través de convocatorias externas que incluye a Colciencias. Con los recursos aportados al programa de fortalecimientos de grupos de investigación, se formarán tres estudiantes de pregrado y se apoyará la formación de un estudiante de maestría. La producción académica del grupo aumentará a través de la publicación de por lo menos 1 artículo científico en revista indexada. Los resultados se presentarán en eventos de carácter nacional e Internacional. Se promoverá además la vinculación de la empresa Sucromiles como una alianza con actores externos a la universidad, se establecerán vínculos de cooperación con grupos de investigación de la Universidad Politécnica de Valencia.