Desde las primeras civilizaciones el hombre uso colorantes naturales y estos se extraían de plantas, animales y minerales. Estas sustancias eran empleadas para teñir ropas, pintar las pieles y fabricar objetos religiosos y recreativos. En la actualidad los colorantes en su mayoría son productos orgánicos sintetizados a partir del petróleo o del alquitrán de hulla. Normalmente, tienen colores intensos y proporcionan una coloración permanente y sólida [1, 2]. Las actividades industriales asociadas a la industria textil, alimenticia y de cosméticos, generan efluentes líquidos que contienen contaminantes de diversa naturaleza, entre ellos colorantes. La presencia de color en un ecosistema acuático reduce la penetración de la luz solar y limita el proceso de fotosíntesis [3-5]. Los colorantes azóicos son muy solubles y difícilmente biodegradables bajo procesos convencionales de tratamiento biológico. Por otra parte, la adsorción está ganando terreno como un método de tratamiento para colorantes solubles en agua; la adsorción se ha usado extensamente en procesos industriales. La remoción de colorantes como contaminantes orgánicos de aguas residuales industriales, usando materiales adsorbentes se considera como una importante aplicación de los procesos de adsorción [6]. Los minerales arcillosos y sus derivados son considerados adsorbentes abundantes en la naturaleza, de bajo costo, fácilmente modificables y altamente eficientes para la remoción de diversos compuestos orgánicos. Colombia es un país con un enorme potencial de explotación de arcillas, pero la falta de conocimiento sobre sus aplicaciones ha limitado su utilización y/o comercialización. En este trabajo se propone evaluar la remoción de tartracina (C16H9N4Na3O9S2), colorante empleado en la industria de alimentos, utilizando una bentonita proveniente de Armero-Guayabal (Tolima), zona que según Ingeominas es una de las unidades de mayor potencial para encontrar este recurso [7].