Proyectos
Implementación de estrategias para incrementar la resiliencia al cambio climático y la agregación de valor a los productos derivados del cultivo del ají ( Capsicum annuum) en el departamento de Caldas
Resumen
En el Instituto de Biotecnología y Agroindustria hasta el 2021 se utilizó una granja de fertirriego que se encuentra ubicada en sus instalaciones para ensayos con cultivos de proyectos financiados con fondos internacionales. Debido a los buenos resultados obtenidos con esta estrategia que incrementa la resiliencia al cambio climático de tales cultivos en conjunto con la aplicación de buenas prácticas agrícolas, se propone implementar en esta parcela un cultivo de ciclo corto (ají) que su ciclo productivo inicia 60 días después de su trasplante y se mantiene hasta 18 meses después. Además, el aji se puede asociar con otros cultivos perennes que se manejan en la región como el aguacate, proporcionando beneficios en cuanto al control de plagas y enfermedades. Con este proyecto se espera obtener información relevante de las relaciones suelo- agua-planta-clima que permitan evaluar la productividad y la calidad del ají. Además, se realizará procesos de agregación de valor al fruto o a sus residuos, con sus correspondientes evaluaciones económicas y ambientales. Esta última, se realizará a través del análisis de ciclo de vida (LCA) con base en inventarios basados en información primaria obtenida de los ensayos de fertirriego. Esta información será compartida con agricultores familiares y agroindustriales que hacen parte de la cadena de valor del ají. Este proyecto contara con la asesoría de investigadores de Agrosavia –Regional la Selva en Rionegro Antioquia y ha generado el interés de la empresa Hugo Restrepo y compañía del Valle del Cauca con la que se adelantan conversaciones para su posible vinculación al mismo.
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:Convocatoria nacional para el fortalecimiento de la formación a través del apoyo a proyectos de investigación, creación artística e innovación de la Universidad Nacional de Colombia 2022-2024
Modalidad:Modalidad Única: Proyectos de investigación, creación artística e innovación de la Universidad Nacional de Colombia 2022-2024
Responsable