Sede:
Bogotá

Facultad:
2- INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - ICTA

Departamento:
2- INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - ICTA

Ubicación:
Bogotá, D.C., Ciudad Universitaria, edificio 500-C - ICTA: LABORATORIO CONTROL DE CALIDAD, piso 1, salón 1

E-mail:
inscta_bog@unal.edu.co

Teléfono:
(57 1) 3165000 Ext.19213

Horario atención:
Lunes a jueves 08:00-17:00. Viernes 07:00-16:00

Acto administrativo de las tarifas:
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Reglamento:
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Brochure del laboratorio:
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Condiciones de prestación del servicio:
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Laboratorio
Evaluación sensorial de alimentos
Descripción | Coordinador(a) | Servicios ofrecidos | Equipos robustos y/o especializados

Descripción
Prácticas docentes para el posgrado en Ciencia y Tecnología de Alimentos sobre evaluación sensorial de alimentos. Investigación: Desarrollo de tesis de la maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos en el área de evaluación sensorial. Investigación: Desarrollo de proyectos de investigación en el área de análisis sensorial Entrenamiento de los catadores del pánel sensorial del ICTA.
Coordinador(a)
Luis Felipe Gutierrez Alvarez
Servicios ofrecidos
  • Análisis de propiedades sensoriales
  • Conformación de paneles de catación
  • Diseño de pruebas afectivas
  • Diseño de pruebas discriminativas
  • Estudios de aceptación
Equipos robustos y/o especializados
El laboratorio no tiene equipos asociados.