Profesional en Nutrición y Dietética con MsC en Bioquímica y PhD en Bioquímica, Nutrición y Metabolismo. Formada dentro de un sistema altamente innovador y enfocada hacia la aplicación y la transferencia del conocimiento científico para la generación de soluciones efectivas . Experiencia como investigador en metabolómica, nutrigenómica y en la industria de alimentos en la aplicación de la nutrición y la bioquímica para el diseño de productos innovadores, consultor y asesor en problemas relacionados con ingredientes funcionales. Investigador y profesor universitario a nivel nacional e internacional en áreas relacionadas con fisiología, bioquímica y específicamente en nutrición de la actividad física, el ejercicio y el deporte; con experiencia en la obtención e incorporación de ingredientes en matrices alimentarias y evaluación de su efecto biológico en modelos animales.