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Hugo Alexander Martinez Correa

Exclusiva

Es Ingeniero Químico y Magister de la Universidad Nacional de Colombia, con estudios de Doctorado en Ingeniería de Alimentos por la Universidade Estadual de Campinas -UNICAMP, Brasil, donde fue becario del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación. Forma parte del grupo de investigación en procesos agroindustriales ¿ GIPA, categoría A1 como investigador Senior (Minciencias). Está vinculado como Profesor Asociado en la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira desde el año 2001. Cuenta con experiencia académica universitaria en Ingeniería Agroindustrial y de Alimentos. Sus áreas de investigación están relacionadas con procesos de obtención de compuestos bioactivos por tecnologías como fluidos presurizados, extracción asistida por microondas/ ultrasonido, su caracterización química, funcionalidad y aplicabilidad de los extractos, como también en diseño y desarrollo de procesos de transformación de materias primas agroindustriales. Ha dirigido más de 60 trabajos de grado, tesis de maestría y doctorado, participado en más de 60 eventos científicos nacionales e internacionales, 52 artículos en revistas indexadas y capítulos en libros de investigación.

Áreas de interés

fluidos suprecriticos
tecnologias de extraccion de bioactivos
procesos agroindustriales

Áreas de investigación

Ingeniería química
Ciencias de la tierra y medioambientales

Publicaciones

Publicaciones Internacionales

Publicaciones Nacionales

Mora Varela, J. A., Mora Mejía, S., Grisales Mejía, J. F., Martínez Correa, H. A., & Torres Castañeda, H. G.:
Extracción, optimización y capacidad antioxidante de extractos de frutos silvestres de palmas (E. oleraceae, O. bataua y O. mapora) del Pacífico colombiano. Acta Agronómica, 2023, ISSN (2023), 72(1), 16-22.
VANESSA CHICA-BARCO, HUGO A MARTÍNEZ-CORREA, ADRIANA M PEREZ-MUNIVE.:
Obtención de nanoemulsiones de Cúrcuma longa l. y su aplicación en bebida acuosa, Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, ISSN-e: 1909-9959, Vol.20, No 1, 2022, p. 136-151

Libros publicados

Sánchez Camargo, Andrea P., Martínez Correa, Hugo A.:
Nuevas tecnologías verdes en la extracción de compuestos bioactivos a partir de residuos agroindustriales Cap. 2 en : Salcedo, L. O. G. (2021). Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria. Universidad Nacional de Colombia.
Vanegas Mahecha, P; Andrade Mahecha , Margarita M; Martínez Correa, Hugo A.:
El resultado de las cadenas agroindustriales: subproductos y residuos de la actividad agrícola Cap1, en :Salcedo, L. O. G. (2021). Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria. Universidad Nacional de Colombia.

Tesis de posgrado

Tesis de pregrado

Asignaturas

Operaciones de transferencia de masa (PREGRADO)
Código: 5000908 - 5- DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA
Laboratorio de operaciones básicas de ingeniería (PREGRADO)
Código: 5000906 - 5- DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA
Tendencias e innovaciones agroindustriales (PREGRADO)
Código: 5000912 - 5- DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA
Seminario de investigación I (POSGRADO)
Código: 5008838 - 5- DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA

Grupos de investigación asociados

Proyectos asociados

Laboratorios asociados

Eventos

Use of a pressurized aqueous solution of a natural deep eutectic solvent to extract bioactive compounds from the Hass avocado epicarp; VI Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2023, cordoba, Argentina, noviembre 2023.
Use of a pressurized aqueous solution of a natural deep eutectic solvent to extract bioactive compounds from the Hass avocado epicarp; VI Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2023, cordoba, Argentina, noviembre 2023.
Use of a pressurized aqueous solution of a natural deep eutectic solvent to extract bioactive compounds from the Hass avocado epicarp; VI Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids - PROSCIBA 2023, cordoba, Argentina, noviembre 2023.
evaluación fitoquímica y capacidad antioxidante de residuos de aguacate Hass cultivado en Colombia; 34 Congreso Latinoamericano de Química CLAQ 2020, XVIII COLACRO, X COCOCRO, II SPAE y IV C2B2., Cartagena, Colombia, octubre 2021.
SOLVENTES EUTECTICOS NATURALES: UNA SOLUCIÓN VERDE PARA LA VALORACIÓN DE RESIDUOS DE AGUACATE (PERSEA AMERICANA MILL., VAR HASS; 35° CONGRESSO LATINOAMERICANO DE QUÍMICA - CLAQ2022, Cartagena, Colombia, noviembre 2022.
Valorisation Of Agro Industrial By-Products For Obtaining Bioactive Extracts Using Sfe And Ple: Colombia As Case Study; Encuentro Ibérico de Fluidos Supercríticos, Santiago de compostela, España, febrero 2020.
Compressed fluids as sample preparation for the analysis of antioxidant and neuroprotective compounds from Avocado (peresea americana, var Hass) epicarp with a biorefinery approach; XXI Reunión Científica de la Sociedad Española de Cromatografía y Técnicas Afines (SECyTA2022), almeria, España, octubre 2022.
NADEs as promising solvents in high-pressure extraction (PLE) of bioactives from avocado residues; 19th European Meeting on Supercritical Fluids, budapest, Hungría, mayo 2023.

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