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Stephania Rosales Delgado:
Desarrollo de un Producto Alimenticio Probiótico y Antioxidante a partir de la Inmovilización de Lactobacillus rhamnosus sobre cáscara de café

LUZ ANGELA ZAPATA OSORIO:
Elaboración de un producto alimenticio funcional mediante el uso de pulpa liofilizada de guayaba agria (Psidium araca)

Giovanni Restrepo:
EFECTO DE ANTIOXIDANTES ISOPROPILFENOLICOS SOBRE LA FERTILIDAD POTENCIAL DE SEMEN EQUINO CRIOPRESERVADO

Neil Aldrin Vasquez Araque:
Efecto de inhibidores específicos de fosfodiesterasa tipo 4 y antioxidantes naturales sobre la calidad del oocito y su competencia para la producción in vitro de embriones bovinos

Andrés Felipe Alzate A.:
Desarrollo de un Aditivo Alimentario a partir de Extractos de Mortiño, (Vaccinium meridionale SW) Inmovilizados en Nanomateriales de Celulosa

Andrés Felipe Alzate A.:
Estudio Nutracéutico y Toxicológico de Extractos Polifenólicos de frutos de Hieronyma macrocarpa Soportados en Aerogeles Lignocelulósicos

Diana Marcela Morales S.:
Revalorización del mango criollo colombiano (Manguifera indica) a través del desarrollo de una bebida funcional

Ana Juleza Mosquera Martínez:
Evaluación De La Incidencia de Extractos Antioxidantes Naturales Como el Agraz (Vaccinium Meridionale Sw) Sobre Sistemas Emulsificados

Diana Muñoz:
Producción de Ácido Cítrico a Partir de desechos de Piña por Fermentación en Estado Sólido

Carlos Gaviria:
Capacidad Antioxidante de Colorantes de Extractos Ricos en Antocianinas de Frutas Tropicales

ANGIE DAHIANA VELEZ VILLADA:
Evaluación del efecto sobre el contenido de metabolitos y capacidad antioxidante del secado de hojas de Moringa oleífera por medio de diferentes tecnologías de deshidratación