Escudo de la República de Colombia
Sneyder Rodriguez Barona
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  • EVALUACIÓN DE LA VIABILIDAD DE MICROORGANISMOS PROBIÓTICOS MICROENCAPSULADOS E INCORPORADOS EN UNA MATRIZ CÁRNICA MADURADA: PROCESO DE ENCAPSULACIÓN Y SEGUIMIENTO DE VARIABLES CRITICAS DURANTE LA MADURACIÓN; V Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos (IICTA), Manizales, Colombia, noviembre 2021.
  • ALIMENTO FUNCIONAL A BASE DE CIDRA, OBTENIDO MEDIANTE IMPREGNACIÓN A VACÍO EN UNA MATRIZ OSMODESHIDRATADA; V Congreso Internacional en Investigación e Innovación en Ciencia y Tecnología de Alimentos (IICTA), Manizales, Colombia, noviembre 2021.
  • ENCAPSULATION OF THE PROBIOTIC STRAIN Lactobacillus casei BY LYOPHILIZATION USING COFFEE EXTRACT AS WALL MATERIAL; Congreso Latinoamericano de Alimentos Clamisa | UPB, Medellin, Colombia, noviembre 2022.
  • INCREMENTO EN LA PRODUCCIÓN DE BIOMASA LACTICA PROBIÓTICA-MEDIANTE SUPLEMENTACIÓN CON INULINA; Congreso Latinoamericano de Alimentos Clamisa | UPB, Medellin, Colombia, noviembre 2022.