Sistema de Información de la Investigación - HERMES

Anibal Orlando Herrera Arevalo

Exclusiva

Perfil profesional

Áreas de interés

Ciencia y Tecnología de Alimentos
Agroindustria
Poscosecha

Áreas de investigación

Publicaciones Internacionales

Publicaciones Nacionales

Libros publicados

Tesis de posgrado

Tesis de pregrado

Grupos de investigación asociados

AYNI - GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES

Proyectos asociados

Modelado de la cinética de respiración y de generación de etileno en frutos de feijoa (Acca sellowiana Berg) y Aguacate (Persea americana Mill) (Fecha de inicio: 2014-05-13)
Evaluación de una tecnología de bajo costo utilizando retardantes de madurez para la conservación de frutas y hortalizas
Evaluación del efecto de la aplicación de la tecnología conocida como plasma frío en la conservación de una especie hortícola (Fecha de inicio: 2014-03-17)
EVALUACIÓN DE MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIO EN LA POSCOSECHA DE DIFERENTES ESPECIES HORTÍCOLAS DE IMPORTANCIA PARA COLOMBIA (Fecha de inicio: 2015-05-04)
Representación mediante modelos matemáticos de cambios fisiológicos y de calidad durante el almacenamiento de frutas
Efecto del etileno y 1-metilciclopropeno a nivel fisicoquímico y de la expresión de los genes MAACO durante la maduración de banano bocadillo (Musa acuminata AA). (Fecha de inicio: 2014-04-01)
Diseño, desarrollo y evaluación de procesos de transformación de tubérculos de papa criolla (Solanum phureja) para la industria alimenticia. (Fecha de inicio: 2010-08-05)
EVALUACION DE LAS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS Y MORFOLOGICAS DE ALMIDON DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ) Y DE LAS PROTEINAS DEL SUERO DE LA LECHE COMO ENCAPSULANTES DE LIMONENO. (Fecha de inicio: 2011-09-07)
IMPACTO FITOSANITARIO Y PRODUCTIVO DE LA OLA INVERNAL EN CULTIVOS DE LA SABANA DE BOGOTÁ (Fecha de inicio: 2011-11-16)
Evaluación del efecto de técnicas de fermentación en el sabor y aroma de cacao CCN51 (Theobroma cacao L.) en la zona de Tumaco (Nariño) (Fecha de inicio: 2014-09-22)
Comportamiento poscosecha del fruto de uchuva (Physalis peruviana L.) bajo la aplicación de permanganato de potasio y 1-metilciclopropeno, como retardantes del proceso de maduración
Evaluación de la aplicación de 1-Metilciclopropeno y temperaturas de almacenamiento en la poscosecha de albahaca (Ocimum basilicum L.).
EVALUACIÓN DE ESTRATEGIAS DE CONTROL DE PLAGAS EN HIERBAS AROMÁTICAS CON FINES DE EXPORTACIÓN. (Fecha de inicio: 2012-01-20)
Estudio del crecimiento y desarrollo del fruto de champa (Campomanesia lineatifolia R&P) y determinación del punto óptimo de cosecha (Fecha de inicio: 2010-09-29)
Determinación del efecto de tratamientos físicos de base energética asociados a los compuestos bioactivos y la inocuidad en la poscosecha de vid, en dos grados de madurez fisiológica. (Fecha de inicio: 2014-05-26)
“Determinación de índices de calidad de frutas y hortalizas colombianas y establecimiento de condiciones de proceso para su aprovechamiento” (Fecha de inicio: 2007-02-20)
Efecto de diferentes tecnologías poscosecha para la conservación de frutos de mandarina oneco (Citrus reticulata var. oneco). (Fecha de inicio: 2014-06-02)
HORTICULTURA (Fecha de inicio: 2012-08-16)

Laboratorios asociados

Calidad y Poscosecha de Productos Agrícolas