Las industrias dedicadas al procesamiento de la hoja de Aloe vera producen grandes cantidades de residuos, los cuales deben ser aprovechados de diversas formas. Los residuos del procesamiento contienen compuestos útiles que pueden ser estudiados. En esta investigación se pretende aprovechar residuos provenientes de empresas del Municipio de Jamundi (Valle del Cauca), que procesan la penca la penca de Aloe vera para la producción de gel. Se propone tres campos de aplicación para la valorización de este tipo de residuos: biológico, agroindustrial y agronómico. Para la valorización biológica se pretende evaluar la actividad antibacteriana de cutícula, bordes y puntas generados en la agroindustrialización del gel de Aloe vera. Para evaluar la valorización agroindustrial, se determinarán propiedades funcionales a la cutícula, bordes y puntas. Finalmente, para evaluar la valorización agronómica se plantea obtener nanofibras para reforzar hidrogeles base acrílica.