Proyectos
ACUAPUNAL - Alianza para el fortalecimiento del sector acuícola y pesquero de subsistencia de los departamentos del Valle del Cauca y Cesar.
Resumen
El proyecto de investigación que se presenta titulado “Economía circular: una apuesta a los sistemas acuapónicos que aportan a la soberanía alimentaria de acuicultores de subsistencia y pescadores artesanales en los departamentos del Valle del Cauca y del Cesar”, está encaminado a ayudar a solucionar los problemas de alimentación sostenible de dos regiones del país (el departamento del Valle del Cauca y el departamento del Cesar). Se trata de un proyecto direccionado hacia la población de pequeños acuicultores artesanales y pescadores de subsistencia, en el cual se busca desarrollar un proceso de producción acuícola, bajo la metodología de la acuaponía, la cual permite simultáneamente producir el recurso íctico y recursos vegetales alimenticios, aprovechando racionalmente la recirculación del agua. Además, el proyecto pretende desarrollar productos alimenticios de origen pesquero, buscando dar un mayor valor agregado a la producción primaria y haciendo uso de los recursos ícticos de menor calidad para ser comercializados en forma directa y los subproductos resultantes del fileteado de los mismos. Para esto, a partir de los vegetales producidos por el sistema acuapónico se obtendrán harinas, las cuales se utilizarán como elemento extensor en la elaboración de los productos pesqueros finales. Desde este punto de vista, el proyecto se enmarca dentro de la concepción de economía circular, ya que hará uso de los productos y subproductos obtenidos en los dos sistemas de producción acuapónica: los recursos pesqueros y los recursos vegetales. Para lograr el fin pretendido, el proyecto se apoya en los siguientes acciones: a) Se ha constituido la Alianza “ACUAPUNAL – Alianza para el fortalecimiento del sector acuícola y pesquero de subsistencia de los departamentos del Valle del Cauca y Cesar”, b) Se cuenta con el concurso de tres de las sedes de la Universidad Nacional de Colombia (Palmira, La Paz y Bogotá) a través de la Dirección de investigación y Extensión de la sede La Paz, las facultades de Ciencias Agropecuarias y de Ingeniería y Administración de la sede Palmira y la facultad de Ciencias de la sede Bogotá, y c) Se dispone del apoyo de dos comunidades de pescadores artesanales de las regiones rurales de los departamentos anotados: Centro de Desarrollo Tecnológico del Cesar y Asociación Comunitaria para el Desarrollo Sostenible en la Laguna de Sonso “Aguadesonso”. Como resultados se espera obtener los lineamientos para la instalación e implementación de sistemas acuapónicos en las regiones del país ya anotadas, establecer un base de datos con los indicadores técnicos del sistema de producción aplicado, fortalecer las asociaciones piscícolas que apoyan el proyecto con aportes en ciencia, tecnología, investigación e innovación, instaurar las metodologías para el procesamiento y transformación de productos y subproductos resultantes de los sistemas acuapónicos, sentar las bases para la aplicación de un sistema de economía circular y fortalecer los semilleros intersedes conformados por estudiantes de las sedes que participan en el proyecto. Finalmente, el proyecto tiene un fin claro como es el de propiciar un desarrollo sostenible acorde a las condiciones regionales y particulares de cada uno de los dos sitios en donde se ejecutará. Se llevará a cabo, como ya se anotó, con el concurso directo de las comunidades de pescadores artesanales y de subsistencia, lo cual ha de redundar en mejores condiciones de vida de estas comunidades, en mejoramiento de la alimentación de las mismas, en la creación de fuentes de empleo sostenible, en el mejoramiento del bienestar de los pescadores y sus familias y en general en un mayor crecimiento social y económico, lo cual se enmarca dentro de los lineamientos generales de desarrollo propuestos desde la Presidencia de la República, los Objetivos de Desarrollo Sostenible ODS, las áreas propuestas por la OCDE y los direccionamientos establecidos en el Plan Global de Desarrollo 2022 – 2024 de UNA
Convocatoria
Nombre de la convocatoria:Convocatoria Nacional para el Fomento de Alianzas Estratégicas interdisciplinarias que articulen los procesos misionales de la Universidad Nacional de Colombia 2022-2024
Modalidad:Modalidad Única
Responsable