Laboratorio
TECNOLOGIA DE CARNES
Descripción
DOCENCIA: prÁcticas de laboratorios de los cursos de pregrado de ingeniería agroindustrial y zootecnia. INVESTIGACION: trabajos de grado de pregrado y proyectos con DIPAL, con la Universidad. EXTENSION: eventualmente cursos con el acompañamiento de Unidad de Extensión de la Universidad
Coordinador(a)
Servicios ofrecidos
  • Elaboración de chorizos 2015II
  • Elaboración de embutidos crudos 2015
  • Elaboración de embutidos emulsionados 2015 II
  • Embutidos crudos 2015 II
  • Embutidos escaldados, jamones 2015
  • Embutidos escaldados, jamones 2015 II
  • Productos pesqueros alimenticios 2015 II
  • productos cárnicos 2015
  • productos cárnicos 2015 II
Equipos
CantidadDescripción equipo
1REFRIGERADOR/NEVERA PARA LABORATORIO